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取消苹果手机拦截短信的设置步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、在信息页面中找到“信息过滤”或“未知与过滤信息”选项（不同的系统版本可能会有所不同）。
4、点击进入后，找到拦截短信的设置并取消相关选项，如果其中有“过滤未知发件人”或类似选项，请关闭它。
如果使用了第三方短信应用如腾讯手机管家等，还需要进入该应用的设置页面查看是否有相关的拦截设置，并进行相应的调整，具体步骤可能会因应用而异，如果找不到取消拦截的路径，可以在应用的帮助文档或在线搜索中查找详细的操作指南。
仅供参考，可以根据手机版本和具体设置稍有调整，如果遇到操作问题，建议咨询苹果官方客服或到苹果专卖店寻求帮助。